Bachiller en Periodismo, Licenciado en Comunicación de Mercadeo y MBA con énfasis en Mercadeo. Diplomado en Gestión de la Responsabilidad Social Empresarial. Además, cuenta con estudios de actualización en sostenibilidad por el IE de España y en el Corporate Excellence Centre for Reputation Institute cuenta con estudios en reputación y medición de intangibles.
En el 2003 ingresó al Grupo Purdy, años más tarde crea el área de relaciones corporativas, la cual lideró hasta el año 2013. Durante el 2013 y el 2014 se desempeñó como consultor y director ejecutivo de una Fundación de impacto social. En el 2015 ingresó a BAC Credomatic Costa Rica, donde lideró el área de Responsabilidad Social, hasta el 2020, año en que inicia labores en la Cooperativa de Productores de Leche, Dos Pinos, como director de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad. En el año 2024 salió de la Cooperativa e inició Luis Mastroeni Consultoría, firma especializada en sostenibilidad y relaciones corporativas. En todas las organizaciones que ha estado ha logrado mejorar la percepción positiva de las marcas, aumentar su reputación e insertar un modelo de gestión empresarial sostenible. Luis fue elegido en el 2024 como uno de los 15 líderes empresariales de mayor confianza en Costa Rica por la revista Estrategia y Negocios; en el mismo año fue considerado uno de los líderes con mayor reputación de Costa Rica, por el monitor empresarial MERCO. En el 2023 inició su podcast sobre sostenibilidad llamado De los cuentos a las cuentas.